Parlare di brodo di ossa ai giorni nostri sembra strano, sebbene in altre parti del mondo non lo sia affatto.
Il macellaio stenta ancora a crederci quando provate a chiedergli “le ossa per il brodo”...
Antiossidanti è la parola più usata nel campo della salute e del benessere ultimamente. Ma cosa si cela dietro il mito degli antiossidanti? Cosa vuole dire ossidazione? Gli antiossidanti proteggono il...
COS’È IL FRUTTOSIO?
Il fruttosio è uno zucchero monosaccaride, uno zucchero semplice.
Tanto semplice quanto diffuso nei più disparati prodotti di uso comune e una delle forme più controverse di zuc...
Qual è il vero cibo dell’Uomo?
E soprattutto qual è il corretto equilibrio alimentare che rispetti le caratteristiche biochimiche che si sono evolute con il nostro DNA in milioni di anni?
Ci sono af...
La fribromialgia (FM) è una sindrome, caratterizzata da dolore diffuso cronico e punti dolorabili alla palpazione (tender points), oltre a diversi sintomi non-specifici associati, come affaticamento, ...
Forse sarai sorpreso di leggere questo titolo, ma posso assicurarti che è assolutamente normale. Lo sono stata anch’io tempo fa, fin quando non ho iniziato ad andare più a fondo, e mi sono resa conto ...
Il colesterolo è uno degli argomenti più controversi nel settore della nutrizione. C’è molta confusione sulla questione del colesterolo, incrementata da valutazioni sbagliate basate su presunti studi ...
In Italia non ancora molto usato, anche se si vede sempre di più negli scaffali dei supermercati bio, il formaggio quark ha invece una lunga storia in nord Europa, dove viene consumato da secoli.
La ...
Ogni giorno milioni di persone si svegliano pensando “ cosa mangio per colazione?”, alcuni altri non ci pensano proprio , bevono il loro caffè veloce e scappano via al lavoro.
Sicuramente nella conc...
Ci sono cinque categorie di alimenti che consumiamo tantissimo e che spesso ignoriamo quanto facciano male.
Fanno parte della nostra alimentazione quotidiana e sono iper consumati soprattutto dai ba...
I vantaggi di iniziare un nuovo percorso alimentare che si rivolga ad una sana alimentazione, sono ormai evidenti.
La dieta chetogenica bioenergetica va oltre il significato riduttivo di dieta e recu...
